Grönsaker och falukorv.

1.Vi kokade blomkål och gröna bönor och stekta falukorv.

2.Vi kokade upp vatten, sedan lade vi i blomkål och gröna bönor.

Samtidigt så lade vi i smör i stekpannan och lät det bli varmt, sedan 

lade vi i korven och stekte dom. 

3. Vi hade inga ändringar.

4/5 Viktigt att tänka på är att koka upp vattnet innan man lägger i grönsakerna. 

Sedan låta stekpannan värmas upp innan våran börjar steka.

6. Jag jobbade med Viktor. 

7. Vi jobbade i kök nr 2.

8. Det blev sådär gott, jag gillar inte blomkål, och sen så tyckte jag inte korven blev sådär jätte god.

Det blev som jag tänkte, för jag visste att jag inte skulle gilla det sådär.

Det blev ingen överraskning.

Repetion matlagning

Repetion koka:

Man ska lägga grönsakerna i kokande vatten för att man ska vara försiktig med c-vitamin. Och om man kokar dom i kallt vatten så skadas dom. 

Grönsaker ska kokas i låg medeltemperatur med lock. 

Man kan kolla om dom är klara genom att använda en provsticka. 

Repetition steka:

Man ska lägga fettet i kall stekpanna för att man ska se när det smälter och man kan se när man kan börja steka. 

Man steker på låg eller mellan temperatur. 

När man ska använda kallt vatten. 

Man ska inte använda diskmedel när man diskar.

Repetition bakning

Repetition med bakpulver:

Mäta bakpulveret noga. 

Om smeten blir för lös, ska man hälla i mer mjöl.

Anledningen till att använda bakpulver är med tiden, man slipper jäsningen.

Plåten ska stå i mitten i ugnen, för att det både ska gräddas uppe och nere. 

Man ska ta bort dom från plåten fär man tagit ut dom, för annars kan dom brännas eftersom plåten fortfarande är varm. 

Baka med jäst:

Det viktigaste är att låta den jäsa. Och för att den ska jäsa bäst, så ska man med vanlig jäst så ska man ha  37 grader vatten  och torrjäst 45 grader varmt vatten.

Man måste arbeta degen riktigt för att den inte ska bli så kletig, och hålla ihop bättre. Det kallas för gluteneffekt. 

Dom har jäst klart när dom jäst till dubbelstorlek och när man klämmer på dom på sidorna så åker det tillbaks. 

Dom ska gräddas i ugnen i mitten, och när man ska se om dom är klara kan man knacka på dom. 

Man ska låta dom svalna för att annars blir det massa ånga.

Bröd ska förvaras torrt i en plastpåse.